LISTE DES COURS DISPONIBLES
Les cours sont offerts du lundi au jeudi de 19h00 à 21h30, à partir du mois de septembre jusqu’à la fin mai.
Un dépôt de 25.00$ non remboursable est requis au moment de l’inscription.
*Téléphonez dès maintenant pour réserver votre place*
*** 450-582-1908 ***
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FONDANT DESIGN:4 cours de 2h30 pour 125.00$ Équipement de base requis. Apprentissage de nouvelles techniques originales afin de créer des gâteaux hors de l’ordinaire et surprenants!! |
GRAVITÉ:3 cours de 2h30 pour 125.00$ Équipement de base requis. Explications et démonstrations de montages pour réaliser les gâteaux courbés, les 3D, comment défier la gravité et les montages de gâteaux multiples |
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PÂTE CHOCOLATÉE:3 cours de 2h30 pour 100.00$ Équipement de base requis. Préparation de la pâte chocolatée et apprentissage des différentes techniques de décoration. Décoration d’un gâteau en pâte chocolatée |
DÉCORATION DE GÂTEAUX 1 :4 cours de 2h30 pour 110.00$ Équipement de base requis Techniques de base: lissage, coquilles, dentelle, étoile, feuilles, écriture, bouton de rose, sapin, fleur de pommier, perles, ruban, panier, bouffon, rose, gazon, colonne, guirlande, laçage cornelli, laçage fou, fleur sauvage etc. |
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DÉCORATION DE GÂTEAUX 2:4 cours de 2h30 pour 110.00$ Équipement de base requis Confection de 28 fleurs: primrose, marguerite, chrysanthème, pétunia, oeillet, lys, poinsettia, muguet, vieux garçon, demi rose, pensée, narcisse, pois de senteur, lys de Pâques, rose sauvage, violette, gloire du matin, jacinthe des prés etc. |
FONDANT ROULÉ:4 cours de 2h30 pour 110.00$ Équipement de base requis Apprentissage des différentes techniques pour travailler le fondant roulé et utilisation des différents outils disponibles. |
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FIGURINES:4 cours de 2h30 pour 110.00$ Équipement de base requis Apprentissage des différentes techniques pour la confection de personnages, d’animaux et d’accessoires en pastillage. |
GÂTEAUX MOUSSE :3 cours de 2h30 pour 100.00$ Aucun équipement requis Opéra, charlotte aux poires, suprême aux 3 chocolats, tour d’ivoire, framboisier, pâte tulipe. |
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PÂTISSERIE DE BASE :4 cours de 2 heures 30 pour 110.00$ Aucun équipement requis 4 pâtes de base; brisée, sucrée, à choux et feuilletée ainsi que les recettes pour les utiliser ; frangipane, jardinière, paris brest, mille feuilles, cornets, cygnes, palmiers etc.. |
CHOCOLAT:3 cours de 2h30 pour 100.00$ Équipement de base requis Confection de suçons, chocolat de couleur, chocolat 3D, différents intérieurs, truffes, tire éponge, etc. |
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AIRBRUSH:2 cours de 2h30 pour 90.00$ Aucun équipement requis Apprentissage des différentes techniques pour travailler avec un aérographe. |
MACARONS:2 cours de 2h30 pour 90.00$ Aucun équipement requis Apprentissage de la technique pour la confection de différents macarons: Café, framboise, citron, pistache, chocolat et noisette. |
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CUPCAKES ET CAKE POPS:2 cours de 2h30 pour 90.00$ Aucun équipement requis Apprentisage des différentes techniques pour travailler les cake pops et cupcakes: Crème au beurre, fondant, etc… |
CONFISERIE:2 cours de 2h30 pour 90.00$ Aucun équipement requis. Tire, sucre d’orge, guimauve, amandes mocha, lune de miel, nougatine tendre, moulage en sucre, caramel mou, bonbons durs à l’érable etc. |
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BISCUITS:2 cours de 2h30 pour 90.00$ Aucun équipement requis Préparation de pâtes à biscuits et apprentissage des différentes techniques: à la main, à la cuillère, en rouleau, emporte-pièce, presse-biscuit, chinois, biscottis, etc. |
BÛCHES :2 cours de 2h30 pour 90.00$ Aucun équipement requis Fabrication de 10 sortes de bûche; gânachée à l’orange, opéra, fondant roulé, café viennois, forêt noire, pâte d’amande, pralinée, pistache, flambée et sucre à la crème. |
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